Discotheek, Omakase en uitzicht op de daken
Stel je voor: een speakeasy, geweldige sushi en een underground disco-sfeer. Geïntrigeerd? Je vindt dit restaurant op de bovenste verdieping van het citizenM Washington DC Capitol-hotel. Een sushi-sommelier stelt er een menu samen van duurzaam ingekochte en kwalitatieve sushi-plates en drankjes. Met dit restaurant in omakase-stijl (dat betekent 'keuze van de chef') maakt Sushi by Bou zijn entree in de verfijnde eetcultuur van het district. Verwacht een eetervaring die net zo kleurrijk en speels is als citizenM.
Foto's van het restaurant door Joy Asico.